ハーブのある庭に憧れて、植えてみたものの活用方法が分からない。
そんなお悩み、ありますか？

ハーブのある生活を満喫する為には、チャレンジあるのみ。
優雅にハーブティーを飲んで見ようとしたら、好みの味じゃなかったとか、色々失敗はあるものですが、やってみない事にははじまらない。

繰り返していけば、好みの味にも、好みの使い方にも巡り合えるはずです！

ローズマリーは、庭に植えたら放置しておいても立派に育ってくれる頼もしいハーブです。
それはもうビックリするくらいのスピードで大きくなるので、切りすぎかな！？と思うぐらいに剪定しても大丈夫。
どんどん活用していきましょう。

フライドポテト

・ジャガイモ…2コ
・ローズマリー…15cm
・油…適量

１．ジャガイモを拍子木に切る
２．お鍋に油を入れ、続いてローズマリーとジャガイモを入れて点火(中火で)
３．ジャガイモに火が通ったら、カリッとするまで強火。
４．油から引き上げたら、ローズマリーもカリカリになっているので、軽く握ってパラパラにする。
５．塩をまぶして出来上がり。

ローズマリーが加わるだけで、なんとなくおしゃれな雰囲気になるのが嬉しいです。
美味しいし、簡単♪

コーヒー

まさかコーヒーに！？
と、思われるかもしれませんが、合うんです。
コーヒーを飲むと頭がクリアになる感じがしますが、ローズマリーが加わる事で体の中もクリアになる感じです。上手く上手く言えませんが…。
シャキッとしますよ！

・ローズマリー…10cm
・コーヒー豆…1人分

１．フィルターにコーヒー豆を入れた後、ハサミで細かく切ったローズマリーを上にパラパラと入れます。
２．コーヒーメーカーならいつもどおりに水をセットしてスイッチ・オン！

ローズマリーの分量はお好みで増減して下さいね～。

ハーブティー

よく洗ったローズマリーの枝を、ハサミでチョキチョキ。
大さじ１杯位が１人分です。

温めておいたポットに、人数分のお湯を注いで３分程蒸らすと出来上がり！

ローズマリーは集中力を高めたり、疲労回復に良いので、お仕事中や勉強中に飲むとよいかも。
ただ、癖のある味なので好き嫌いがはっきり分かれます。

私の場合はそのまま飲むのはちょっと苦手なので、リフレッシュしたい時には、紅茶にローズマリーを少しまぜて飲むことにしています。後味のキリッとした紅茶になりますよ！

鶏胸肉のソテー

・鶏胸肉…１ケ
・ローズマリー…15cm
・にんにく…1片
・オリーブオイル…大匙１
・白ワイン…100ml
・塩コショウ…適量

１．鶏胸肉の両面に塩コショウをする
２．フライパンにオリーブオイルを入れて加熱。弱火にして、にんにくを入れる。
３．にんにくがほんのり色づいてきたら取り出す。
４．皮を下にして鶏胸肉を入れる。
５．皮がパリッとしたら裏返しにする。
６．鶏肉の上にローズマリーを置き、ワインを入れて蓋をする。
７．弱火でじっくり焼いたら出来上がり。

ローズマリーのお料理、いかがでしたでしょうか？
中には料理なの！？っていうのもまじってますけどね^^;

まだまだ色んな料理に活用できるので、そのうちまたご紹介したいと思います！